Японские блюда, суши и роллы, без сомнения, покорили сердца покупателей во всем мире и стали гастрономическим феноменом в мире кулинарии. С развитием доставки и культуры потребления подача роллов также претерпевала изменения. Упаковка для роллов – это:
-
минималистичный дизайн, который не отвлекает от суши или роллов;
-
прозрачная крышка, чтобы рассмотреть содержимое;
-
подача, соответствующая японской культуре.
Бумажные контейнеры набирают популярность среди заведений: вопреки заблуждениям, отличаются прочным каркасом, не отсыревают и выгодно подчеркивают оформление блюда. За счет минималистичного дизайна упаковки подача выглядит презентабельно и дорого. Выделяют две категории прямоугольных контейнеров: с прозрачной крышкой и с окном.
-
Бумажные контейнеры с крышкой – это раздельные элементы, которые плотно соединяются между собой с помощью угловых замков на корпусе упаковки. Упаковка универсальная по размеру – под разные виды сетов – от 400 до 1000 мл. Контейнеры с белым или черным покрытием внутри, например, на черном презентабельно смотрятся роллы с угрем, а на белом – филадельфия или суши. За счет съемной крышки роллы можно легко рассмотреть, а также съесть.
-
Роллы в бумажных контейнерах с окном, в отличие от крышек, тяжелее рассмотреть с боков. Тем не менее, это эстетичный вариант упаковки роллов и суши, в котором выгодно смотрятся блюда с «шапочками» из соусов или украшением из микрозелени. За счет несъемной крышки такая конструкция не занимает много места, ее проще утилизировать или переносить с собой.
Пластиковые контейнеры в отличие от бумажных больше похожи на традиционную подачу роллов в Японии. Они представляют из себя раздельную подложку черного цвета и прозрачную крышку, которые скрепляются с помощью замков. Прочные, не подвержены деформации или произвольному открытию. Это вариант выгодной презентации блюда, который может приятно удивить клиентов своей подачей. Популярностью среди клиентов пользуются пластиковые контейнеры без ребер: в них роллы не только беспрепятственно просматриваются, но и выглядят стильно.
Выбирая упаковку для суши и роллов, не стоит забывать про расходные материалы. Они используются заведениями при доставках, самовывозе и посещении клиентами зала. Это товары, которые формируют представление о заведении, о степени заботы об удобстве покупателя.
-
Объемы соусников используют под разные продукты. Например, в 30 мл накладывают васаби, 50 мл – имбирь, а в 80 мл наливается соевый соус. Выделяют два вида соусников – с верхним и внутренним закрытием. В обоих вариантах это замок, который плотно фиксирует крышку с дном и не дает содержимому пролиться, запачкав заказ клиентам.
-
К роллам, как правило, кладут бамбуковые палочки. Для соблюдения гигиены приборы поставляются в индивидуальной упаковке – пластиковой или бумажной.
За последние годы каждая сфера претерпела изменения и ввела инновационные решения. Заведения японской кухни не остались в стороне: она изменяется и вводит новый ассортимент упаковки и блюд. Позаботиться о новинках можно с проверенным поставщиком, а U2B может вам с этим помочь!
