Первые майские дни ассоциируются с тремя вещами: праздниками, отдыхом на природе и, конечно, шашлыками. И на кануне клиенты часто задумываются о заказе готовых шашлыков, чтобы взять их с собой или съесть прямо в заведении. Поэтому стоит обратить внимание на подходящую упаковку и условия, в которых будет подаваться блюдо.
В этой статье разберем варианты упаковки шашлыков для доставки, самовывоза из заведения и подачи в зале.
УПАКОВКА ДЛЯ ДОСТАВКИ И НАВЫНОС
При выборе упаковочных решений для доставки или самовывоза клиентами стоит сделать упор на сохранении температуры и внешнего вида блюда. Упаковка должна быть прочной, удерживать тепло внутри и при этом выглядеть презентабельно. Популярными вариантами являются бумажные контейнеры, ланч-боксы и алюминиевые формы.
Бумажные контейнеры – нескучный вариант для подачи блюда, потому что шероховатая текстура и цвет материала создают ощущение «сделанного своими руками». Кроме того, за счет защитного слоя, материал контейнера не отсыревает и не пропитывается жиром от шашлыка. Подходящим вариантом будет прямоугольный контейнер 800 мл, крафт/черный с пластиковой крышкой.
Ланч-боксы из вспененного полистирола, ВПС, остается востребованным вариантом упаковки среди заведений общественного питания. Из-за особенностей материала шашлык надолго сохранит первоначальную температуру и внешний вид. Ланч-боксы бывают многосекционными, что позволяет перевозить в них не только само блюдо, но и соусы и гарниры к мясу.
Алюминиевые формы используются заведениями, которые специализируются на шашлыках. Популярность объясняется сохранением тепла внутри контейнера и самого блюда. За счет этого оно остается горячим и сочным. Универсальным вариантом является прямоугольная форма 685 мл, в комплекте с которой можно заказать крышку.
Расходные материалы для доставки шашлыков необходимы для подачи блюда, они дополняют его и упрощают прием пищи для клиента.
-
В соусники выкладывают кетчуп или сметану, микрозелень или дольки лимона и лайма. За счет плотного прилегания крышки к таре обеспечивается герметичность продукта.
-
Пакеты бывают бумажные и пластиковые. Бумажные более эстетичные, на них можно нанеси свой логотип с помощью штампа, а пластиковые – выдерживают больший объем, защищают от влаги и попадания грязи.
-
Фольга распространенный материал для доставки, который сохраняет температуру блюда. В ней можно не только запекать шашлык или гарнир к нему, но и оборачивать контейнер.
-
Столовые приборы – незаменимы при доставке шашлыков, потому что обеспечивают удобство клиентов во время еды. Они удобны в использовании, хорошо захватывают и режут еду, просты в утилизации. Оптимальным и бюджетным вариантом будет заказ не отдельных приборов, а целого набора с вилкой, ножом, ложкой и зубочисткой.
УПАКОВКА ДЛЯ ПОДАЧИ В ЗАЛЕ
Упаковка для подачи в зале отличается от доставки. При посещении кафе, клиент рассчитывает съесть блюдо и быстро утилизировать оставшуюся упаковку. Использование деревянных палочек и пластиковых тарелок решает эту задачу. В подаче в заведении стоит обратить внимание и на расходные материалы, которые упростят прием пищи.
Пластиковые тарелки – привычный формат упаковки для шашлыков. Они легко утилизируются, в них удобно накладывать шашлык. Рекомендуется рассмотреть вариант бессекционной одноразовой тарелки. Она обладает большим объемом, плотностью материала, поэтому в ней удобно есть блюдо.
Деревянные палочки для шашлыка – это универсальный вариант подачи блюда в заведении, приближенный к варианту подачи на природе. Тем не менее, этот вариант безопаснее и экологичнее. Как правило, подойдет для небольших порций мяса. Главным преимуществом для использования деревянных шпажек – возможность готовить и подавать с ними.
